地址：台北市牯嶺街41號
電話： (02)2321-2349
這家麵疙瘩位於建中附近，我在這三年居然一次都沒吃過！！
第一次到這家福井時，是聽了我家寶貝的＂推薦＂，雖然店面有點小，但是還是有許多人願意等待享用美食。
這裡有瘦豬肉、豬肝、海鮮和一個總匯搭配著3種麵類麵疙瘩、河粉、麵，這樣的搭配組合在一般的麵食小吃算是簡單俐落，沒有任何的小菜，我進入屋內，在一個面壁的狹長的長桌上等待著，因為在等待時就四處張望著店內的情形，客人一入內，櫃臺的老闆娘便招呼是內用還是外帶，因店內的座位最多可以容納約20人吧，還是需要並肩而坐的壓迫感哦，所以不少數的外帶，加上附近文教地區，不少學生和上班族都是來此購買而外帶，也免得在此還要等候位置和不方便的空間用餐。
首先吸引我的，
就是那顏色清澈的湯頭，
嚐了一口之後發覺風味相當高雅，
店裡面是說用鰹魚製成的湯頭，
顏色呈現琥珀色，
嚐起來雖然清爽但不平淡，
真的是好湯。
再來就是看看他們招牌的麵疙瘩啦，
它的厚度正適合自己想要的嚼勁與口感。
而配上那富有彈性、切成薄片的瘦肉~~~
無怪乎一堆人不惜排隊也想吃到!!!
看著看著我又有股衝動啦，吃完麵疙瘩再來吃個建中黑砂糖刨冰，
大滿足呀！！
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